Anonim

ainekset

5 kuppia seulottiin monikäyttöisiä valkaisemattomia jauhoja

3/4 kupillista sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 tl suolaa

1 tl ruokasoodaa

1/4 naulaa (1 tikku) voita

2 1/2 kupillista sekoitettua vaaleaa ja tummaa rusinaa, liota vedessä 15 - 20 minuutin ajan ja valutettu

3 rkl kumina siemeniä

2 1/2 kuppia kirnupiimää

1 iso muna, hieman pahoinpidelty

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voimakkaasti voita 2 (9 x 5 tuumaa) leipäpannuja.
  2. Sekoita yhdessä seulotut jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Leikkaa voi ja sekoita hyvin huolellisesti käsillä, kunnes se tulee rakeiseksi. Sekoita rusinat ja kuminan siemenet.
  3. Lisää kirnupiimä ja muna jauheseokseen. Sekoita, kunnes se on hyvin kostutettu. Muotoile taikina 2 leivään ja aseta pannuihin.
  4. Paista 1 tunti. Testaa hammastikulla donenessin varalta. Jäähdytä pannuissa 3 - 5 minuuttia. Siirrä vaijeritelineeseen jäähtyä.