ainekset
Fetapukeutumiseen:
1 kuppi majoneesia
1/2 kuppi smetanaa
4 unssia hyvälaatuista fetajuustoa
1 rkl punaviinietikkaa
1/2 pieni valkosipulinkynsi, raastettu
2 tl kuivattua oreganoa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Burger Patties:
1 1/2 kiloa hyvälaatuista jauhe lammasta
2 rkl Dijon-sinappia
1/2 tl kuivattua minttua
3/4 tl savustettua merisuolaa (suuret kiteet - jos käytät hienoa suolaa, leikkaa tämä määrä suhteessa 1/2)
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
Kokoonpanoon:
4 viipaletta mozzarellajuustoa
4 laadukasta kaiserrullaa tai hampurilainenpala, halkaistu
Romaine-salaatti
Viipaloitu tomaatti
Viipaloitu punasipuli
Lievät banaanipippurirenkaat
Englanti kurkku viipaleita
ohjeet
- Lisää kaikki pukeutumisen aineosat pienen keitinkoneen kulhoon ja pulssi yhdistämiseksi. Poista kulhoon ja aseta sivuun, jotta maut sekoittuvat.
- Sekoita kaikki hampurilaisartikkeiden ainekset (älä tee ylimääräistä). Jaa liha neljään yhtä suureen pattiaan, joiden halkaisija on hiukan suurempi kuin leivän koko, niin että kun ne kutistuvat kypsennyksen jälkeen, ne sopivat pullat täydellisesti.
- Kuumenna grillialus, valuraudan paistinpannu tai ulkogrilli keskilämmöllä. Kun grilli on kuuma, keitä hampurilaisia noin 3–4 minuuttia sivua kohti tai kunnes haluttu hedelmällisyys on saavutettu. Älä ylikypsytä, muuten hampurilaiset ovat kuivia.
- Lisää jokainen hampurilainen mozzarellajuustolla viimeisen 2-3 minuutin keiton aikana.
- Paahda kevyesti pullojen leikatut sivut joko grillille tai uunin broilerin alle.
- Levitä fetakastikkeesta kunkin pulla alaosaan, päälle burgeripasta, romaine-salaatti, viipaloitu tomaatti, punasipuli, banaanipippurirenkaat ja viipaloitu kurkku. Levitä feta-kastike pullojen yläpuoliskoihin ja peitä hampurilaiset.
- Tartu paljon lautasliinoja! Jos olet tehnyt sen oikein, tarvitset niitä! Nauti - ja ehkä jopa palata sekunniksi! (Kyllä - se on niin hyvä!)
