Anonim

ainekset

50 kaulanauhaa, puhdistettu

25 Blue Point -osteria, puhdistettu

3/4 kuppia sitruunamehua

2/3 kuppia limemehua

2 kiloa suuria katkarapuja, kuoritut, raivatut, pyrstöt poistettu

1 kuppi kuutioiksi kurkkua, siemenet poistettu

1 kuppi kuutioitua punasipulia

Maissin tortilla-sirut tarjoilua varten

1/3 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

1/3 kuppia hienonnettua italialaista litteälehden persiljaa

1/4 kuppia kuutioitua tomaattia, siemenet poistettu

1 habanero chile, hienolla kuutioilla

1/4 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Levitä simpukat ja osterit leivinpellille ja paista uunissa vain, kunnes ne alkavat avautua, 5–7 minuuttia. Tämä helpottaa sekoitusprosessia.
  3. Yhdistä suuressa kulhossa sitruunamehu ja limemehu. Sekoita yhdistääksesi.
  4. Sulaa osterit ja simpukat niiden luonnollisilla mehuilla kulhoon. Pilko katkarapu ja lisää kulhoon. Sekoita varovasti sekoittaaksesi äyriäiset sitrusmehuun. Peitä ja anna seistä 2 tuntia jääkaapissa.
  5. Lisää kurkut, punasipulit, korianteri, persilja, tomaatit ja chile mereneläviin ja sekoita hyvin. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita uudelleen ja anna istua jääkaapissa vielä 1 1/2 tuntia ennen tarjoilua.
  6. Tarjoile jäähdytettynä maissin tortilla-siruilla.