Anonim

ainekset

2 kiloa makeaa italialaista makkaraa, karkeasti hienonnettu

3/4 kuppia oliiviöljyä, jaettu

1 1/2 kuppia sipulia, kuutioiksi ja jaettu

1 rkl kuivattua oreganoa, murskattu

2 rkl valkosipulia, hienonnettu

6 kuppia plus 6 kokonaista tomaattia, hienonnettu

1/4 kuppi persiljaa, hienonnettu

1 kuppi basilikaa, julienned ja jaettu

2 kuppia pakastettuja herneitä

2 kiloa penne pasta

3 korvaa maissia, vilautettu

Suolaa ja pippuria

ohjeet

  1. Keitä makkaraa kattilassa, kunnes se on melkein valmis ja poista se kattilasta. Lisää kattilaan 1/4 kuppi oliiviöljyä ja kuumenna. Lisää sitten 1 kuppi sipulia, oreganoa ja valkosipulia ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää sitten 6 kupillista tomaattia, persiljaa ja 1/4 kuppia basilikaa. Hauduta 5 minuuttia kuin lisää takaisin makkaraan ja hauduta 10 minuuttia ja lisää sitten herneet. Kypsennä pasta suuressa potissa kiehuvaa suolaista vettä, kunnes al dente. Heitä pastaa makkaralle, lisää 1/2 kuppia basilikaa ja mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Leikkaa ytimet maissin korvista ja sekoita suuressa kulhossa maissia jäljellä olevan sipulin, 6 hienonnetun tomaatin, basilikan ja oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.