ainekset
1 rkl. Crisco® puhdasta kasviöljyä tai Crisco® puhdasta oliiviöljyä
2 kylkinauhaa selleri, hienonnettu
1 pieni sipuli, hienonnettu
3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
2 kuppia hienonnettua kaalia
1 iso porkkana, hienonnettu
1 (14 unssia) voi hienonnettu tomaatti, mehu
1 (11, 5 unssia) voi tomaattimehua
4 kupillista kana- tai vihannesliemettä
1 (19 unssia) voi cannellini-papuja, huuhdellaan ja valutetaan
1 (15, 5 unssia) voi punaista munuaista pavut, huuhdellaan ja tyhjennetään
1 (15 unssia) voi garbanzo-papuja (kahvherneitä) huuhdella ja valuttaa
1/4 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
1 rkl. kuivattu oregano
1 rkl. kuivattua basilikaa
1/2 kuppia keittämättömiä pieniä kyynärpäämakaroneja, keitetyt ja valutettu
1/4 kuppi raastettua Parmesan-juustoa ja lisää tarjoilua varten
Suola ja pippuri maun mukaan
ohjeet
- LÄMMITYSöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää selleri, sipuli ja valkosipuli. Keitä ja sekoita, kunnes rapea-tarjous.
- LISÄÄ kaali ja porkkanat. Keitä ja sekoita, kunnes rapea-tarjous. Sekoita tomaatit mehu, tomaattimehu ja liemi. Kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan.
- Sekoita kolmenlaisia papuja, persiljaa, oreganoa ja basilikaa. Hauduta 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä ja maut ovat sekoittuneet.
- STIR keitetyssä pastassa ja parmesanjuustossa juuri ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile raastetun Parmesan-juuston kanssa.
