Anonim

ainekset

1/2 kuppi kiinteää vihannesta lyhentämällä

1/2 kuppi margariinia

2 kupillista sokeria

1 tl vaniljaa

5 munaa, erotettu

1/2 kuppi maraschino-kirsikkamehua

1 kuppi kirnupiimä

2 kuppia jauhoja

1 tl suolaa

1 tl ruokasoodaa

2 kupillista kookoshiutaleita

Kuorrutus:

4 unssia margariinia

4 kupillista sokerijauhetta

1 tl vaniljaa

8 unssia kermajuustoa

3/2 kuppia pekaanipähkinää, rikki ja paahdettu

ohjeet

  1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen F.
  2. Kerman lyhennys ja margariini, kunnes tasainen konsistenssi. Lisää sokeri ja vanilja, kerma tasaiseksi. Lisää munankeltuaiset 1 kerrallaan, kermavaa jokaisen lisäyksen jälkeen.
  3. Sekoita maraschino-kirsikkamehu ja kirnupiimä erillisessä kulhossa.
  4. Sekoita jauhot, suola ja ruokasooda erillisessä kulhossa.
  5. Lisää puolet kosteista aineosista kermamaiseen seokseen ja sekoita sitten kuiviin aineosiin. Toista toisten ainesosien kanssa.
  6. Taita kookospähkinä.
  7. Vatkaa munavalkuaiset jäykiksi piikiksi ja taita seokseen.
  8. Jaa seos 2 rasvatun jauhetun kerroksen välillä ja paista 45 minuuttia. Poista uunista ja jäähdytä kokonaan ennen jäätämistä.

Kuorrutus:

  1. Vatkaa 4 ensimmäistä ainesosaa, kunnes ne ovat kevyitä ja kermaisia. Levitä seos / jäätä kerrosten välillä ja koko pintaan. Paina paahdettuja pähkinöitä kakun ympärille ja aseta loput pähkinät päälle.