Anonim

ainekset

2 rkl oliiviöljyä

1 iso munakoiso, kuorittu ja viipaloitu pituussuunnassa 1/8-tuumaisiksi paksuiksi viipaleiksi

Jauho ruoppausta varten

3/4 kiloa tuoretta pinaattia

1/2 kiloa ricotta-juustoa

Suola ja pippuri, maun mukaan

Tomaatti kastike, resepti seuraa

TOMAATTIKASTIKE:

2 rkl oliiviöljyä

1 tl hienonnettua valkosipulia

2 1/2 kuppia purkitettuja kokonaisia ​​tomaatteja

Suola ja pippuri, maun mukaan

ohjeet

  1. Lämmitä pannulla oliiviöljyä tupakointiin saakka. Ruoppaa munakoisoviipaleet jauhoina ja paista pannulla noin 1 minuutti. Käännä viipaleet ja keitä vielä minuutin ajan. Poista paistinpannu ja valuta paperipyyhkeillä. Anna jäähtyä noin 15 minuutin ajan. Valmista pinaatti kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 3 minuutin ajan. Poista, valuta ja pilota karkeasti. Lisää tehosekoittimeen maustettuna hienonnettu pinaatti, ricotta-juusto, suola ja pippuri.
  2. Aseta 2-3 ruokalusikallista pinaatti-ricotta-seosta 1 viipale munakoisoa. Rullaa ja tarjoa tomaattikastikkeella.

TOMAATTIKASTIKE:

Saanto: Noin 2 kuppia
  1. Kuumenna kattilassa oliiviöljy. Lisää valkosipuli ja keitä noin 3 minuuttia. Lisää tomaatit, hauduta noin 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.