ainekset
1 1/4 kuppia tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
3/4 kuppia Jif® kermaista maapähkinävoita
3 rkl. maito
1 rkl. vaniljauute
1 iso muna
1 3/4 kuppia Pillsbury BEST® -yleisjauhoja
1/2 kuppi Crisco® All-Vegetable Shortening
tai 1/2-sauvainen Crisco®-leivontakepit, kasvisten lyhentäminen
3/4 tl. ruokasooda
3/4 tl. suola
Crisco® alkuperäinen no-stick -keittosuihku
sokeri
1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
1 tl. Crisco® voi maku, kokonaan kasvisten lyhentäminen
1/4 kuppi hienonnettu maapähkinöitä
ohjeet
- BEAT ruskea sokeri, maapähkinävoi, 1/2 kupillinen lyhennys, maito ja vanilja sähkösekoittimen kulhossa keskipitkällä nopeudella, kunnes sekoittuu hyvin. Vatkaa munaan. Yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola keskimääräiseen kulhoon. Lisää lyhentävään seokseen. Beat alhaisella nopeudella vain sekoitettu. Jääkaapissa noin 1 tunti tai kunnes se on kiinteä.
- LÄMMITYSUuni 350 asteeseen F. Suihkuta mini-muffinssipulloja tarttumattomalla kypsennussumulla.
- SHAPE taikina 1 tuuman palloiksi. Rullaa sokerissa. Aseta jokainen pallo valmistettuihin mini-muffinssikuppeihin. Paina taikina kupin pohjalle ja sivuille 1/2-tuuman päähän.
- LENNA 7–8 minuuttia tai kunnes evästeet ovat asettuneet ja alkavat vasta ruskeutua. Jäähdytä 10 minuuttia jäähdytystelineillä. Poista evästekupit huolellisesti jäähdytystelineistä jäähtyäksesi kokonaan.
- Aseta suklaasirut ja 1 tl lyhennettä mikroaaltouuniin turvallisessa kulhossa. Mikroaaltouuni MEDIUM-tilassa 1-2 minuutin ajan tai kunnes sirut ovat kiiltäviä ja pehmeitä. Sekoita tasaiseksi. Lusikka noin 1/2 tl suklaaseosta jokaisen evästeen keskelle. Ripottele hienonnettu maapähkinöitä. Jäähdytä kokonaan.
