Anonim

ainekset

1 kiloa "kaupallista" leivän taikinaa, jaettuna neljään 4-puoliseen paloon

Oliiviöljy

ohjeet

  1. Kuten parhaiten voit, koaksoi jokainen leipäpala halkaisijaltaan, joka on 1/2 tuumaa paksu. Leikkaa tai raasta haluamasi juusto hallittavissa oleviin paloihin ja levitä ne puollle taikinaa, jättäen tuuma ulkoreunasta tyhjäksi. Top päälle kinkulla ja / tai valitsemilla mausteilla ja tiputa täyteeseen 1 tl oliiviöljyä. Taita täyttämätön puoli leipää yli peittääksesi täyte ja paina reunat ympäri sulkeaksesi. Ripottele muutama tippa oliiviöljyä taikinalle ja levitä sormi sormilla taikinan koko pintaan. Aseta yksittäiset täytetyt leivät kevyesti öljyttyyn tai tarttumattomaan paistinpannuun. Anna leipien nousta peittämättä 45 minuuttia tai kunnes ne kaksinkertaistuvat.
  2. Kuumenna uuni 425 asteeseen ja paista noin 20 minuuttia (jos täytteet huuhtoutuvat vähän, älä huoli). Jäähdytä leivät vaijeritelineellä haalean tai huoneenlämpöiseksi. Tarjoile terävän vihreän salaatin kanssa.
  3. Täyttämismahdollisuudet jokaiselle leivälle: 2 unssia sulavan juusto-mozzarellan lapsille, vuohen tai fontina aikuisille plus 1 unssi viipaloitua prosciuttoa tai savustettua kinkkua.
  4. Juuston mausteet: kuumat paprikat, viipaloidut pimentot, sardellifileet; kaprikset, scallions tai keitetyt sipulit; valkosipuli, viipaloidut mustat oliivit; snippi tuoretta basilikaa tai persiljaa, paprikaa pestoa tai mustaa oliivitahnaa, aurinkoisia tomaatteja tai kaikkea mitä ajattelet.