ainekset
2 kuppia vihannesmehu sekoitusta
2 isoa tomaattia, karkeasti hienonnettu
1 purkki (20 unssia) DOLE® ananaspalat,
1-1 / 2 kuppia DOLE® Frozen Mango -palat, osittain
1 rkl hunajaa
1 tl chili-valkosipulikastiketta
1/4 kuppi hienonnettu minttu lehtiä
1 kuppi appelsiinimehua
1 kiloa keskikokoisia raaka katkarapuja, kuorittu ja raivattu
1-2 ruokalusikallista kuivaa kreoli-maustetta
Rahapajat (valinnainen)
ohjeet
- Yhdistä kasvismehu, tomaatit, 1 kuppi kutakin ananasta ja mangopaloja, hunaja ja chili-valkosipulikastike tehosekoittimessa tai ruoanvalmistusastiassa. Peite; sekoita tasaiseksi.
- Lisää jäljellä oleva ananas ja mangopaloiksi ja minttu; pulssi 2 tai 3 kertaa hedelmän pilkkomiseksi.
- Kaada suureen kulhoon; sekoita appelsiinimehu; jäähdytä vähintään 1 tunti.
- Napsauta katkarapu kreolia maustettuna suuressa kulhossa peittääksesi hyvin. Grillaa keskitasolla korkeassa lämpötilassa 3–4 minuuttia. tai kunnes vaaleanpunainen, kääntyy kerran.
- Tarjoa jäähdytetty gazpacho matalissa kulhoissa. Alkuun keitetyt katkaravut. Koristele mintulla haluttaessa.
- Vaihtelu: Kypsennä katkarapuja kahdessa erässä suuressa ei-kiinni paistinpannassa keskitasolla korkealla lämmöllä 1-2 ruokalusikallisessa oliiviöljyssä.
- Annosta kohden: 309 kaloria, 13 g rasvaa (1 g kylläistä), 0 mg kolesterolia, 21 mg natriumia, 21 g hiilihydraattia (9 g ravintokuitua, 16 g sokereita), 6 g proteiinia, 5% Vit A, 34% V C, 3% kalsium, 10% rauta, 6% kalium, 4% folaatti
