Anonim

ainekset

Nonstick -keittosuihku rasvaukseen

Yksi 9 unssin paketti suklaavohvelevästeitä

1 tikku (8 rkl) suolatonta voita, sulanut

8 kupillista vaniljajäätelöä, pehmennetty

6 kupillista vadelma sorbettia, pehmennetty

Yksi 11, 5 unssin jäädytetty puntakakku, sulattu, viipaloitu puoli tuumaa paksuksi

1 kuppi kuumaa tuherapukastiketta

2 kuppia raskasta kermaa

2 rkl jauhesokeria

1 tl puhdasta vaniljauutetta

Kaakaojauhe koristeeksi

Tuoreet vadelmat koristeeksi

Image

ohjeet

Erikoisvaruste:
Yksi 9-tuumainen jousimuotoinen pannu
  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkuta jousen muotoinen pannu keittosuihkeella, linjaa pergamentin ympyrällä ja suihkuta pergamentti. Aseta suklaavohve-evästeet astianpesukoneen kulhoon. Pulssi, kunnes se tekee hienoja muruja. Lisää sulatettu voi ja pulssi yhdistääksesi. Paina seos valmistetun jousimuistinpannun pohjaan ja puoliväliin. Paista paahdettua ja terävää 15 minuuttia. Jäähdytä kokonaan. Kaada vuorottelevat kauhat puolet jäätelöstä ja puolet sorbetista kuoreen käyttämällä jäätelökanoa. Tasaa yläosa ja täytä kaikki aukot. Laatu viipaletta punta kakkua jäätelön päälle. Peitä muovikäärellä ja pakastaa kunnes se on kiinteä, 30 minuuttia. Poista kakku pakastimesta. Levitä kuuma tuheke kastike kakkuviipaleiden päälle. Scoo jäljellä oleva jäätelö ja sorbetti kuumaan tuherapukastiketta varten ja tasoita yläosa. Peitä muovikäärellä ja pakasta, kunnes se on täysin paikoillaan, 4 tuntia.
  2. Tee heti ennen tarjoilua kermaantunut täyttö. Vatkaa kerma puoliksi pehmeiksi piikeiksi, lisää sitten jauhettu sokeri ja vanilja ja jatka piiskaamista jäykiksi piikkeiksi. Tarjoilemiseksi poista muovikääre ja päällystä kakun yläosa vaahdotetulla päällysteellä offset-lastalla ollessaan vielä jousenmuotoisella pannulla. Vapauta kakku veitsen pannun sivuilta ja poista rengas. Koristele kaakaojauheella ja vadelmilla ja tarjoile.