ainekset
2 tl vaniljauutetta
2 kuppia kaurajauhetta
1/2 kuppi voita
1/2 kuppi sileää maapähkinävoita
1 kuppi sokeria
1 kuppi ruskeaa sokeria
2 kuppia jauhoja
1 tl ruokasoodaa
12 unssia suklaa-siruja
1/2 tl suolaa
8 unssia puolimakeaa suklaata, raastettua
2 munaa
1 tl leivinjauhetta
ohjeet
- Aseta kaura tehosekoittimeen ja kehrä hienoksi jauheeksi. Keskeytä. Lisää kermavoi keittiosekoittimella maapähkinävoilla ja molemmilla sokereilla munat ja vanilja hitaasti. Siivilöi erillisessä kulhoon jauhot, kaurajauhe, suola, leivinjauhe ja sooda. Sekoita nyt kuiva hitaasti sokeri- ja voiseokseen ja sekoita sitten raastettuun puolimakeakarvaiseen suklaaseen. Poista sekoittimesta ja sekoita suklaasirut. Aseta suurikokoiset evästeet uunilevylle ja paista 10 minuuttia esilämmitettyssä 375 asteen uunissa.
- Kokoonpano jäätelövoileipälle: Käyttämällä 2 Amy's Super -kekseä ja suurta, pehmennettyä premium-vaniljajäätelöä, lusikka jäätelö yhden evästeen tasaiselle puolelle ja yläosa toisen evästeen kanssa. Kääri evästevoileipä folioon ja anna kovettua pakastimessa. Lisähoitoa varten upota puolet voileipästä sulatettuun suklaaseen ennen tarjoilua.
