Anonim

ainekset

3 kuppia yleisjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1 kuppi suolatonta voita

1 1/3 kuppia sokeria

2 munaa

2 tl vaniljauutetta

2 unssia makeuttamatonta suklaata, sulanut

ohjeet

  1. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhdessä ja pane sivuun.
  2. Kermavaahdossa, jossa on mela, kiinnitä voi hyvin; lisää sitten sokeri ja jatka kermaamista, kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää munat yksi kerrallaan ja sitten vanilja.
  3. Lisää matalaan asetukseen kuivat ainesosat ja sekoita vain sekoittaen. Jaa taikina kahteen osaan ja palauta puolet taikinasta sekoittimeen. Lisää lämmin sulanut suklaa ja sekoita yhdistääksesi. Muotoile molemmat taikinapalat 4 x 4-tuumaiseksi neliöksi ja kääri ne muovikääriin ja jäähdytä 30 minuuttia.
  4. Leikkaa jokainen neliö 4 suikaleeseen ja aseta ne sitten arkkialustalle ja pidä jäähdytettynä samalla kun rullaat taikinaa. Pyöritä pergamenttipaperin välissä pala suklaatainetta suorakulmioon 6 x 7 tuumaa (on viivain lähellä). Rullaa pala vanilja taikinaa 6 x 6-tuumaiseksi neliöksi. Kuori pois pergamentin ylimmät osat molemmista taikinoista ja käännä vanilja taikina suklaan päälle, jolloin suklaan taikinan reunan yläreunaan ja alaosaan tulee puoli tuumaa. Paina 2 taikinaa kevyesti yhteen kakkupannulla tai muulla litteällä pannulla. Kuori pois pergamenttipala ja taita 1/2-tuumainen roikkuu suklaataikina ylös ja vanilja taikinan päälle. Rullaa taikina pergamentin avulla tiukkaan pyörään. Kääri muovikääriin ja jäähdytä 4-5 tuntia (rullaa taikina pari kertaa ensimmäisen tunnin ajan, jotta se ei muodostu tasaiseksi). Toista loput taikinapalat.
  5. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  6. Voi arkki pannu. Kääri rulla ja leikkaa 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi. Aseta ne 1 1/2 tuumaa erilleen arkkialustalle ja paista 9–11 minuuttia.