Anonim

ainekset

1/2 kuppi vaaleanruskeaa sokeria

1 kuppi sokeria

2 tikkua suolatonta voita

1 muna

1/3 kupillista melassia

2 tl inkivääriä inkivääriä

1/2 tl jauhettua kardemummaa

1/2 tl jauhettua neilikkaa

2 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl valkoista pippuria

2 1/4 kuppia jauhoja

1 kuppi karkeasti hienonnettua sokeroitua appelsiininkuorta

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kermanvärisessä kulhossa kerma ruskea sokeri, 1/2 kupillista sokeria ja voi, kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää muna ja melassi ja sekoita hyvin. Siivilöi kuivia aineosia yhdessä ja lisää sekoitettuun seokseen. Sekoita hyvin, taita sitten varovasti sokeroitu appelsiininkuori. Aseta taikina jääkaappiin, kunnes se on jäähtynyt. Muotoile taikina 1-tuumaisiksi palloiksi, kasta evästeen yläosa jäljellä olevaan 1/2-kuppiseen sokeriin, peittämällä ne hyvin. Aseta 2 tuumaa välein voideltuun evästearkkiin. Paista 7 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Poista evästeet arkista lastalla ja anna niiden jäähtyä .;