ainekset
2 tusinaa munaa
ohjeet
- Leikkaa 2 tusinaa munaa varten munat puoliksi pituussuunnassa kylmässä vedessä kastetulla terävällä veitsellä, soseuta sitten keltuaiset seulan tai ruokamyllyn läpi kulhoon. Sekoita 1/4 kupillista majoneesia, 4 rkl pehmeää voita, 2 rkl hienonnettua makeaa suolakurkkua tai piccalilli-suolaa ja maustettua vastajauhettua pippuria. Valkoiset on nopeaa ja helppoa täyttää leivonnaisella letkulla olevalla leivonnaislaukulla. Koristele persiljalla tai hiukan punaisella pimientilla.
- Muutamia monista muista täyttöideoista: Sekoitettuaan keltuaiset ja sekoitettuaan majoneesiin, pehmeään voihin, suolaan ja pippuriin, sekoita:
- Tuoreet yrtit: kuten jauhettu persilja ja / tai ruohosipuli tai raasuke maun mukaan, tai
- Sieniruoat: jauhetut sienet, kypsennetty yrtteillä ja salottisipulilla, tai
- Parsavinkit: valkaistu, voissa ja salottisipulissa lämmitetty ja hienoksi jauhettu tai
- Hummeri, rapu tai katkarapu: voille ja salottisipulille kypsennetyt ja hienonnetut tai currylliset sipulit: voissa haudutut jauhetut sipulit hyvällä ripauksella curryjauhetta.
