Anonim

ainekset

1 olkalamppu, noin 4 kiloa

2 suurta tölkkiä (tölkkejä)

1/2 pint (1 kuppi) valkoviiniä

2 isoa sipulia, karkeasti hienonnettu

10 salottisipulia, karkeasti hienonnettu

6 tomaattia, neljännes

3 ruokalusikallista tomaatti sose

10 kokonaista valkosipulinkynnystä, kuorittua

Mustapippuri, murskattu

Suola

2 laakerinlehteä

3 oksat rosmariini

ohjeet

  1. Laita olkapää isoihin astiasäiliöihin. Peitä piikkikampin vertikaalit, tölkkien neste, viini, sipulit ja salottisipulit, tomaatit, tomaattisen sose, valkosipuli, murskatut pippurikuoret ja suola maun mukaan. Työnnä laakerinlehdet ja rosmariini.
  2. Peitä pata ja keitä 4 tuntia 275 asteen uunissa, nosta sitten lämpötila 425 asteeseen vielä yhden tunnin ajan. Katso tätä nyt ja sitten varmistaaksesi, että se ei kuivu. Keittämisen lopussa liha putoaa luusta. Tarjoile keittolautasilla leivän ja salaatin kanssa.