Anonim

ainekset

1/2 kiloa paloita, leikataan kahtia

1 iso purkkiherne, huuhdeltu ja valutettu

1 iso kannupavut, huuhdeltu ja valutettu

6 valkosipulinkynsiä, jauhettu

1 1/2 rkl kuivaa oreganoa

1/2 suurta punasipulia, viipaloitu

1/2 kiloa öljykovetettuja kreikkalaisia ​​oliiveja

1 sellerivarsi, kuutioina

8-10 tuoretta basilikalehteä, hienonnettu

1/4 kuppi tuoretta persiljaa, hienonnettu

Suolaa ja pippuria

Murskattu paprikahiutaleet

1/4 kuppi oliiviöljyä

1 sitruuna, mehukas

1/4 kuppi punaviiniä etikkaa

ohjeet

  1. Keitä viipaloituja papuja kiehuvassa suolaisessa vedessä haarukkaan asti (laita sitten jäähauteeseen), valuta kuiviin asti.
  2. Lisää suureen pastaa kulhoon kahvipapuja, kahviherneitä, munuaisia ​​papuja, valkosipulia, oreganoa, sipulia, oliiveja, selleriä, basilikaa, persiljaa. Lisää suola, punainen ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.
  3. Vatkaa yhteen oliiviöljy, sitruunamehu, etikka, heitä salaattia, kunnes yhdistyvät. Annetaan istua puoli tuntia, sekoittaen 10 minuutin välein, jotta kaikki aineosat päällystetään seoksella.
  4. Jäähdytä vähintään 1 tunti ja tarjoile, salaattia voidaan valmistaa 1 päivä etukäteen.