Anonim

ainekset

1 rkl jauhettua kuminaa

1 rkl ruskeaa sokeria

1 tl suolaa

1 tl jauhettua inkivääriä

1 tl valkosipulijauhetta

1/2 tl viisi-maustejauhetta

1/2 tl jauhettua paprikaa

1 1/3 kuppia hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, 6 unssin pakkaus

2 rkl kaprista

1 (3-naulainen) luutonta sianliha-paisti

Nonstick -keittosuihku

ohjeet

  1. Yhdistä 7 ensimmäistä aineosaa pieneen kulhoon. Yhdistä aprikoosit ja kaprikat; syrjään. Leikkaa sianlihan rasva. Leikkaa 1-1 / 2-tuumainen vaakarako sianlihan päähän; leikkaa sianlihan toiseen päähän syvän taskun muodostamiseksi pitkällä, ohuella veitsellä. Lusikka aprikoosiseosta taskuun; Pakkaa puulusikan kahvalla. Hiero sianlihan pinta kuminaseoksella. Aseta sianliha keittoaineella päällystetylle broilerinpannulle. Aseta lihalämpömittari sianlihan paksuimpaan osaan. Paista 350 asteessa 1 tunti ja 55 minuuttia tai kunnes lämpömittari saavuttaa 160 astetta (hieman vaaleanpunainen).