Anonim

ainekset

Ekstra neitsyt-oliiviöljy

1 pieni punasipuli, pieni noppaa

1/4 kuppi kuivattuja aprikooseja, karkeasti hienonnettu

1/4 kuppi kokonaisia ​​manteleita paahdettuina, karkeasti hienonnettuina

1 kuppi kuskusta

1 1/2 kupillista kanaa, lämmin

1/2 tl sitruunan kuorta

Vain 2 scallionin vihreää osaa

1/4 kuppi tuoreita minttulehtiä, karkeasti hienonnettu

1/2 nippu tuoreita korianterilehtiä, karkeasti hienonnettuja ja lehtiä koristeeksi

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Image

ohjeet

  1. Lisää keskimäärin kattilaan 2 määrä ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Lisää punasipuli, aprikoosit ja mantelit ja kypsennä kevyesti alhaisella lämmöllä, kunnes läpikuultava ja hieman tuoksuva. Lisää kuskussi ja upota sitten lämpimään kananliemeen. Sekoita haarukalla yhdistääksesi, lisää sitruunan kuori ja peitä. Anna istua 10 minuuttia, sitten löysää ja lisää sammalit, minttu ja korianteri. Fluffoi taas haarukalla. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Toss varovasti yhdistää.
  2. Tarjoile perhetyyliä suurella lautasella ja koristele tuoreella korianterilla.