ainekset
2 tikkua suolatonta voita ja lisävoita pannulle
2 1/2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
1 1/2 tl jauhettua kanelia
1 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
3/4 kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria
3/4 kuppi rakeistettua sokeria
2 isoa munaa
1 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
2 kupillista kuorittua pienkuutioista omenaa (1 - 2 omenaa)
1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita 13 x 9-tuumainen paistinpannu. Sijoita linja pergamenttipaperilla jättäen lievän ylityksen.
- Vatkaa keskipitkässä kulhoon jauhot, kaneli, leivinjauhe ja suola. Lyö suuressa kulhossa sokerit ja voi sähkösekoittimella keskipitkällä, kunnes kevyt ja pörröinen, noin 3 minuuttia. Lisää munat ja vanilja ja lyö yhdistämiseksi. Lisää jauhoseos voiseokseen ja lyö yhdistämiseksi. Taita omenat ja saksanpähkinät.
- Siirrä taikina valmistettuun astiaan ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes keskelle asetettu hammastikulla on kosteita muruja kiinnitettynä, 20-25 minuuttia. Siirrä pannu telineeseen jäähtyäksesi kokonaan. Nosta sitten tangot ulos pergamentin ylityksen avulla ja siirrä leikkuulautaan. Leikkaa 24 kappaleeseen.
