Anonim

ainekset

Omenakanelikakku:

Nonstick-leivosuihku

2/3 cup ruskeaa sokeria

2 tl jauhettua kanelia

1 kuppi (2 sauvaa) voita huoneenlämpötilassa

1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria

2 isoa munaa

3 tl vaniljauutetta

3 kuppia yleisjauhoja

3 1/2 tl leivinjauhetta

1 kuppi maitoa huoneenlämpötilassa

2 omenaa, kuorittu ja hienonnettu

Kaneli voivoide:

1/4 kuppia (4 ruokalusikallista) suolatonta voita huoneenlämpötilassa

1 kuppi makeissokeria

2 tl jauhettua kanelia

1/4 tl vaniljauutetta

1 - 2 ruokalusikallista raskasta kermavaahtoa

Karamelli tihkussa (noin 6 ruokalusikallista)

Image

ohjeet

  1. Omenakanelikakku: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta kaksi 8 tuuman pyöreää kakkupannua leivosumulla tai linja pergamenttia.
  2. Sekoita fariinisokeri ja kaneli yhdessä kulhossa. Keskeytä.
  3. Vatkaa voi ja rakeistettu sokeri yhdessä jalustan sekoittimen kulhoon, joka on varustettu päitsimellä, kunnes sileä ja kermainen. Vatkaa munat, yksi kerrallaan, kunnes ne ovat sekoittuneet.
  4. Lisää vaniljauutetta ja lyö, kunnes se on sekoittunut, poista kulho sekoittimesta.
  5. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe yhdessä kulhossa, sekoita sitten käsin sekoitettuun voiseokseen. Sekoita maito taikinaan tasaiseksi.
  6. Sinulla pitäisi olla noin 6 kupillista taikinaa. Kaada 1 1/2 kuppia taikinaa (tai neljäsosa koko taikinasta) yhteen valmistetuista kakkupannuista; Lisää neljäsosa omenoista ja neljäsosa ruskean sokerin seoksesta, laskemalla omenaseos kevyesti taikinaan. Kaada varovasti toinen 1 1/2 kuppia taikinaa omenikerroksen päälle; päälle toinen neljäsosa omenoista ja fariinisokeriseoksesta. Taita omenat kevyesti taikinaan.
  7. Toista loput kakkupannu, taikina, omenat ja ruskean sokerin seos.
  8. Paista, kunnes kakkujen keskelle asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi, 30–40 minuuttia. Jäähdytä kakut hieman ja käännä ne sitten telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
  9. Kaneli-voidevoide: Lisää voi, konditoriasokerit, kaneli, vanilja ja 1 rkl raskasta kermaa jalustasekoittimen kulhoon, joka on varustettu päitsimellä. Käynnistä sekoitin hitaasti sisällyttääksesi kaikki ainekset. Jos kuorrutus vaikuttaa liian paksulta, lisää jäljellä oleva rkl raskasta kermaa. Käännä sekoitin korkealle ja lyö, kunnes kuorrutus on vaaleampaa ja sujuvampaa, 1 - 2 minuuttia. (Haluat, että kuorrutus on levitettävää koostumusta.)
  10. Kakun kokoaminen: Aseta ensimmäinen kakkukerros kakkujalustalle. Tihuta jopa 3 rkl karamellia. Levitä kerroksen yläosa kaikilla huurreilla. Aseta toinen kakkukerros päälle ja tiputa korkeintaan 3 rkl karamellilla. Tarjoile heti.
  11. Kakku säilyy jääkaapissa peitettynä enintään 3 päivää.