Omenakastiketta heitettyjen vihreiden, sokeroitujen saksanpähkinöiden ja Sherry Vinaigretten reseptin kanssa Robert Irvine

ainekset

4 kuppia vihanneksia (kuten rooma, radicchio, vihreä lehti ja punainen lehtisalaatti)

1 leivonnaislevy

2 Granny Smith-omenaa, kerrostettu ja viipaloitu mahdollisimman ohutta, mieluiten mandoliinilla

1/4 tl jauhettua kanelia

1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

1/4 cup ruskeaa sokeria

1 rkl omenamehua tai appelsiinimehua

1 muna, lyöty muna, harjataksi lehtikakkuun

1 kuppi sokeroituja saksanpähkinöitä

11/2 kupillista rypäle- tai kirsikkatomaattia, leikattu suhteessa 1/2

Suola

Pippuri

1/2 kuppi sherry etikkaa

1 rkl kuutioitua punasipulia

2 tl hienonnettua ruohosipulia

3/4 kuppi salaattiöljyä

ohjeet

1. Puhdista vihreät ja kuivaa ne paperipyyhkeillä ja / tai salaattipyörällä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
3. Aseta leivonnaiset pergamenttivuorilliselle leivinlevylle ja leikkaa 6 (4 tuuman) ympyriksi poistamalla ylimääräinen taikina. Pistä pienessä kulhossa omenaviipaleet kanelilla, muskottipähkinällä, ruskealla sokerilla ja mehulla. Harjaa lehtinen leivonnaiset munapesua ja järjestä omenaviipaleet daisy-terälehti tyyliin jokaisen ympyrän päälle. Paista 12-15 minuuttia, poista telineeseen ja anna jäähtyä.
4. Aseta etikka, sipuli, ruohosipuli ja öljy astiaan ja ravista yhdistääkseen. Heitä kastikkeessa olevat vihreät, tomaatit ja sokeroidut saksanpähkinät päällysteeksi, ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Aseta maustetut vihreät leivonnaisen päälle ja tarjoa heti.