Anonim

ainekset

Apple-täyttö:

1/4 kupillista sokeria

1/4 kupillista vettä

1 Granny Smith-omena, kuorittu, kerrostettu ja hienonnettu 1/4-tuumaisiksi paloiksi

1 1/2 tl jauhettua kanelia

1/4 tl merisuolaa

1/4 tl vaniljauutetta

Apple-Spice Cupcakes:

1 2/3 kuppia valkaisemattomia leivonnaisia ​​jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl ruokasoodaa

1/2 tl merisuolaa

1 tl jauhettua kanelia

1/2 tl jauhettua muskottipähkinää

1/4 tl jauhettua neilikkaa

1/4 tl jauhettua maustepippuria

1/4 tl jauhettua inkivääriä

1/4 tl cayenne-pippuria

3/4 kuppi kirnupiimä

1 rkl vaniljauutetta

1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita

1 kuppi sokeria

2 isoa munaa

Vaniljan kuorrutus:

1 kuppi (2 sauvaa) suolatonta voita

1/2 tl suolaa

4 kupillista sokerijauhetta, seulottiin, jaettiin

1/2 kupillista kermaa tai maitoa

2 tl vaniljauutetta

Pähkinän ja juustojuusto:

1/2 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä

1/2 kuppi murennettu sinihallitusjuusto

Kulta, tihkua varten

Image

ohjeet

  1. Täyte: Yhdistä kattilassa sokeri, vesi, omenat, kaneli ja suola. Keitä, kunnes omenat pehmenevät, noin 3 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää vanilja. Viileä.
  2. Kuppikakkuja varten: Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Aseta vakiomalliset cupcakepannut 14 cupcake-vuorauksella.
  3. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, merisuola, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, maustepippuri, inkivääri ja cayennepippuri keskimääräiseen kulhoon ja vispilä yhdessä. Sekoita kirnupiimi ja vaniljauutte nestemäisessä mittakupissa. Kerma voita ja sokeria sähkökäyttöisen sekoittimen kulhoon, jossa on melakiinnitys, noin 5 minuuttia. Lisää munat, yksi kerrallaan, raapimalla kulhon sivut jokaisen lisäyksen jälkeen. Käännä sekoitin alhaisimpaan nopeuteen ja lisää vuorotellen jauheseosta ja kirnupiimaseosta, alkaen ja päättyen jauhoihin.
  4. Täytä cupcake-vuorat 3/4 täynnä. Aseta 1 tl Apple-täytettä jokaisen cupcakes päälle ja pyöritä kevyesti taikinaan. Paista kunnes kullanruskeita, 17 - 20 minuuttia. Jäähdytä cupcakes kokonaan.
  5. Kuorruttaminen: Kermavoi voilla suolalla tasaiseksi kunnes melakiinnikkeellä varustetun sähkösekoittimen kulhossa. Lisää 1/2 jauhettua sokeria ja sekoita huolellisesti. Lisää kerma, vanilja ja jäljellä oleva jauhesokeri ja lyö haluttuun konsistenssiin.
  6. Keittämiseen: Yhdistä saksanpähkinät ja sinihallitusjuusto varmistamalla, että se murenee seoksen sekoittamisen jälkeen. Keskeytä.
  7. Kokoonpano: Pakasta kukin cupcake leveällä, litteällä vaniljakuorrutuksella. Upota himmeä cupcake saksanpähkinän ja sinihomejuuston päälle. Lopuksi tiputa cupcake hunajalla.