ainekset
1 kuppi (180 g) koko ytimen vehnää
1 1/2 kuppia (360 ml) vettä
1/4 tl suolaa
1 (170 g) hapukasta omenaa, kuorittu, neljäsosa, siemenet
1/8 tl jauhettua kanelia
1/2 kuppia (72 g) rusinoita
2 ruokalusikallista (18 g) auringonkukansiemeniä
ohjeet
- 1.Sijoita koko ytimen vehnä Vitamix-kuivajyvä-astiaan ja kiinnitä kansi.
- 2.Valitse muuttuja 1.
- 3.Kytke kone päälle ja lisää nopeutta hitaasti arvoon 7 tai 8.
- 4.Huuta haluttuun hienoisuusasteeseen, noin 15 sekuntia.
- 5. Kuumenna suolavesi kattilassa kiehuvaksi kattilassa. Lisää krakattu vehnä hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen jatkuvasti lankavispilä.
- 6.Alenna lämpötila matalaan, peitä ja hauduta 15-20 minuuttia sekoittaen usein.
- 7.Haunka säröillä vehnä kypsennetään, murskaa omenat Vitamix Standard -astiassa.
- 8. Kiinnitä kansi ja poista kannen tulppa.
- 9.Valitse muuttuja 1.
- 10.Kytke kone päälle ja lisää nopeutta hitaasti muuttujaan 4.
- 11.Kun kone on käynnissä, pudota omenoiden neljäsosa kannen tulpan aukon läpi käyttämällä peukaloa tarpeen mukaan omenoiden pilkkomiseen.
- 12.Poista kattila lämmöltä ja lisää hienonnettu omena, kaneli, rusinat ja auringonkukansiemenet kypsennettyyn vehnään. Sekoita yhdistääksesi.
- 13. Peitä ja anna seoksen seistä vielä viiden minuutin ajan ennen tarjoilua.
