Anonim

ainekset

Kuori:

2 1/8 kuppia seulottiin jauhoja

1 1/4 tl suolaa

2/3 kuppi jäähdytettyä vihannesten lyhentämistä

5 rkl jäävettä

Täyte

8 kuppia omenaa, kuorittu, kerrostettu ja leikattu kahdeksasosaan

2 rkl sitruunamehua

1 kuppi sokeria

1/4 tl kanelia

1/8 tl suolaa

2 rkl jauhoja

2 rkl voita, kylmää

ohjeet

  1. Kuori: Aseta jauhot ja suola kulhoon. Leikkaa lyhentämällä, kunnes se muistuttaa karkeaa ateriaa. Ripottele jäävettä pinnan yli (1 rkl kerrallaan). Sekoita kevyesti, kunnes se pitää kiinni. Älä sekoita liikaa. Leikkaa kahtia, kääri muoviin ja pidä jääkaapissa, kunnes se on rullana.
  2. Täyte: Laita omenat suureen kulhoon ja kaada sitruunamehu niiden päälle. Lisää toiseen kulhoon kuivia aineosia ja lisää sitten omenoihin.
  3. Kokoonpano: Rullaa yksi taikinan puolikkaat 1/8-tuumaiseksi. Aseta piirakkaan pannulle, jonka sivut limittyvät hieman. Laita omenaseos piirakkakuoreen, mound se korkeammalle keskelle. Leikkaa kylmä voi 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi ja aseta omenoiden päälle. Kostuta pohjakuoren ulkoreuna, aseta yläkuori piirakkaan ja paina alas.
  4. Kuumenna uuni 475 asteeseen F. Kun olet valmis laittamaan piirakkaa uuniin, käännä lämpötila 450 asteeseen F ja paista alaosassa, kunnes se alkaa ruskea, noin 15 minuuttia.
  5. Käännä uuni 375 asteeseen ja paista noin 1 - 1/4 tuntia.