Anonim

ainekset

2 isoa munaa

1 rkl kasviöljyä

1/4 tl puhdasta vaniljauutetta

3/4 kupillista sokeria

1 kuppi valkaisematonta monikäyttöjauhoa

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl jauhettua kanelia

1/4 tl jauhettua maustepippuria tai muskottipähkinää

1/4 tl suolaa

2 kupillista kuorittua, pohjustettua ja ohuesti viipaloitua kiinteää hapokas omenaa (noin 1 1/2 kiloa)

1 ruokalusikallinen turbinado (raaka) sokeria, ripottelua päälle

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F (350 astetta, jos käytetään Pyrex- tai tummapintaista piirakkalevyä). Voitele 10-tuumainen piirakkalevy.
  2. Yhdistä munat, öljy, vanilja ja sokeri keskimääräisessä kulhossa lyömällä puulusikalla kunnes se on paksua, noin minuutin ajan. Lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli, maustepippuri, muskottipähkinä ja suola. Vatkaa voimakkaasti, kunnes taikina on murenaista, noin minuutin ajan. Taita omenat ja sekoita, kunnes omenat ovat tasaisesti päällystettyjä ja taikina on kostea ja sileä. Siellä on paljon omenoita, joita yhdessä pitää yllä suhteellisen jäykkä taikina.
  3. Raaputa taikina valmistettuun astiaan ja tasaa tasaiseksi kerrokseksi metallisella lastalla. Ripottele yläosa tasaisesti sokerilla. Paista uunin keskitelineellä 30–35 minuuttia, kunnes keskusta on tukeva, kun sitä painetaan varovasti. Keskustaan ​​asetetun kakkutesterin tulisi tulla ulos puhdasta, kakun ylä- ja alaosan tulee olla syvän ruskeita ja omenoiden tulee olla heikkoja, kun ne puhkaistaan ​​veitsellä. Poista uunista ja jäähdytä vähintään 1 tunti pannulla taitetulla teepyyhkeellä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä ja leikkaa kiilat piirakkapannasta.