Anonim

ainekset

Kakkutaikina:

1 1/4 kuppia kakkujauhoja

1 1/4 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

3/4 kuppi rakeistettua sokeria

1/4 kupillista kauraa

1 rkl kanelia

1/2 kuppi plus 2 rkl öljyä

1/2 kuppi kirnupiimää

2 isoa munaa

Apple-kompotti täyttö:

1/4 kuppi rakeistettua sokeria

1 rkl kanelia

2 omenaa, kuutioiksi

Kauramurska:

1 kuppi raakakauraa

1/4 cup ruskeaa sokeria

2 rkl melassia

2 rkl öljyä

1 tl kanelia

Melassin kuorrutus:

3 tikkua (1 1/2 kupillista) suolatonta voita huoneenlämpötilassa

1 kuppi makeissokeria, seulottu

1/4 kupillista melassia

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa cupcake-astia 12 cupcake-vuoralla. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla.
  2. Kakkua varten: Siivilöi kakkujauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola yhdessä suuressa kulhossa. Sekoita rakeistettu sokeri, kaura ja kaneli. Lisää öljy, kirnupiimä ja munat ja sekoita, kunnes sileä ja täysin yhdistynyt.
  3. Kaada taikina cupcakevuorille ja paista, kunnes kullanruskea ja noussut, 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.
  4. Omenokompotin täyttö: Aseta rakeistettu sokeri, kaneli, omenat ja 2 rkl vettä kiehuvaksi pienessä keittolevyssä keskimmäisellä lämmöllä ja keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Sijoita sivu jäähtyä kokonaan.
  5. Kauramurtuma: Yhdistä pienessä kulhossa kaura, ruskea sokeri, melassi, öljy ja kaneli. Kaada seos valmistettuun leivinlevylle ja paista tarkistamalla joka toinen minuutti, kunnes kullanruskea. Aseta sivuun jäähtyä ja murene sitten paloiksi.
  6. Melassin kuorruttaminen: Kerma voi voimaan keskikokoisessa sekoitusastiassa sähkösekoittimella, kunnes sileä ja kevyt. Lisää makeissokeria 1/4 kuppia kerrallaan ja sekoita, kunnes se on kokonaan yhdistynyt. Lisää melassi ja sekoita.
  7. Kokoonpano: Poista kunkin cupcakesin keskusta veitsellä. Täytä jokaisen keskiosa jollakin omenakompottitäytellä. Pakasta melassin huurretuksella ja ripottele kauramurullalle. Tarjoa heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää.