Anonim

ainekset

1/2 kuppi, pakattu, ruskea sokeri

2 tl leivinjauhetta

1/4 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl jauhettua kanelia

1 1/2 kuppia jauhoja

1 muna, lyöty kevyesti

1/4 kuppi sulaa voita

1/2 kuppi kirnupiimää

2 Granny Smith-omenaa, kuorittu ja kerrostettu ja leikattu 1/4 tuuman noppiksi (noin 1 1/2 kuppia)

4 unssia (1 kuppi) pekaanipähkinää, hienonnettu

1-2 ruokalusikallista tavallista sokeria

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen. Viivaa 12 muffinssia (2 1/2 tuumaa pyöreää) paperivuoroilla. Siivilöi sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli yhdessä. Lisää jauhot ja seulota uudelleen. Yhdistä kulhoon muna, sulatettu voi ja kirnupiimä. Sekoita märät ainesosat kuivaksi ja sekoita vain yhdistääksesi, älä ylikuumene. Lisää omenat ja pekaanipähkinät. Lusikalla taikina muffinssisäiliöiden päälle. Ripottele rakeistetulla sokerilla ja paista 25 minuuttia. Siirrä telineeseen jäähtyä.