Anonim

ainekset

4 hapukasta tai makeaa omenaa

2-3 ruokalusikallista sokeria

3 rkl konjakkia, tummaa rommia tai hedelmälikööriä

2 munaa, erotettu

2 rkl kevyttä kasviöljyä

Hyvä ripaus suolaa

1 kuppi jauhoja

7/8 kupillista vettä

Paistamiseen tarkoitettu kasviöljy, mieluiten auringonkukka

Superhieno sokeri sirottamiseen tarjoilun jälkeen

ohjeet

  1. Ydin ja kuori omenat ja leikkaa kukin 4 paksuksi viipaleksi. Laita ne matalaan astiaan sokerin ja konjakin, rommin tai liköörin kanssa ja käännä ne peittämään hyvin. Jätä vähintään 1 tunti kääntämällä viipaleet satunnaisesti niin, että ne imevät väkevän alkoholin.
  2. Vatkaa taikinat munankeltuaiset öljyllä ja suolalla, sekoita sitten jauhot ja sekoita hyvin. Nyt lyö vedessä vähitellen ja voimakkaasti puristaen mahdolliset palamat. Jätä tunti, taita sitten jäykästi pakatut munavalkuaiset.
  3. Kuumenna vähintään 3/4 tuumaa öljyä suuressa paistinpannussa. Upota omenaviipaleet taikinaan noin 5 kerrallaan varmistaen, että ne peittyvät hyvin taikinalla. Nosta jokainen varovasti ulos ja laske kuumaan öljyyn. Öljyn on oltava sizzling, mutta ei liian kuuma, tai fritters ruskea ennen kuin omena on pehmeä sisällä. Paista erissä ja käännä viipaleet ruskeiksi molemmille puolille. Nosta ulos raollaisella lastalla ja valuta paperipyyhkeillä ennen tarjoilua. Siirrä superhieno sokeri kaikkien ripottelemaan.