Anonim

ainekset

2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, plus 1/2 kuppia

1 kuppi maissijauhoa

1/2 cup ruskeaa sokeria

2 rkl ruokasoodaa

1 tl suolaa

2 kuppia kirnupiimää

1 1/2 kupillista vettä

2 munaa

2 tl vaniljauutetta

3 Granny Smith-omenaa, kerrostettu ja leikattu 1/4-tuumaisiksi paksuiksi renkaiksi

Kasviöljy paistamiseen

Caramel Drizzle, resepti seuraa

Karamellitiheys:

2 kupillista sokeria

2 rkl vettä

2 kuppia omenamehua

1 kanelitanko

2 tähden anisi

Image

ohjeet

Erikoisvaruste:
paistinpannu
  1. Kuumenna öljy rasvakeittimessä 360 asteeseen F.
  2. Yhdistä keskimääräisessä kulhossa 2 1/2 kuppia jauhoja, maissijauhoa, ruskeaa sokeria, ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa kirnupiimä, vesi, munat ja vanilja. Lisää märät ainesosat kuivaan ja sekoita, jolloin muodostuu paahdettu taikina. Upota omenanrenkaat jäljellä olevaan jauhoon ravistamalla ylimääräinen. Upota omenat taikinaan ja paista kunnes kultainen, noin 2 minuuttia per sivu. Poista öljy ja aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn imemiseksi. Tarjoa Caramel Drizzlen kanssa.

Karamellitiheys:

Saanto: Kypsennysaika: 30 minuuttia
  1. Yhdistä vesi ja sokeri keskipitkässä astiassa. Kiehauta kuumuudella kuumuudella ja keitä, kunnes siirappi muuttuu keltaiseksi, noin 7 minuutin ajan. Poista se lämmöltä ja vispilä omenamehu hitaasti varoen vapautuvaa höyryä. Lisää kaneli ja tähtianis.
  2. Palauta korkeaan lämpötilaan ja kiehauta. Vähennä lämpö keskipitkään ja hauduta, kunnes se on vähennetty 1 kuppiin nestettä, noin 20 minuuttia. Hävitä kanelitanko ja tähtianisi ja jäähdytä.
  3. Säilytä enintään yhden kuukauden jääkaapissa.