Anonim

ainekset

2 rkl oliiviöljyä

2 kimppua parsakaalia leikattua parsakaalia (noin 7 kupillista)

1/2 tl paprikahiutaleita

4 valkosipulinkynsiä puristimen läpi

2/3 kiloa enkelihiuspastaa

3 kupillista kanaa

1 kuppi tuoretta raastettua Parmesan-juustoa

ohjeet

  1. Kuumenna öljy suuressa paistinpannassa korkealla lämmöllä, kunnes se tupakoi. Lisää parsakaali, sekoita se nopeasti ja keitä se peitettynä, satunnaisesti sekoittaen, 3 minuutin ajan. (Sen pitäisi näyttää rapealta ja ruskealta reunojen ympäriltä.) Käännä lämpöä matalaksi ja keitä sitä vielä 2 minuuttia enemmän tai kunnes se on vain hellävaraista. Lisää punapippurihiutaleet, valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan ja keitä seosta 1 minuutin ajan. Kun parsakaali-seos keittää, keitä enkelin hiuspastaa suuressa suolavedessä olevassa potissa 3 - 5 minuuttia tai kunnes se on vain al dente ja valuta se. Lisää keitetyt makaronivalmisteet, kananliha ja puolet parmesanjuustoa paistinpannuun ja anna seoksen hautua. Jaa 4 kulhoon. Lisää jokainen annos jäljellä olevalla juustolla.