Anonim

ainekset

2 kuppia maitoa

3/4 kupillista vettä

3/4 kuppia pikaruokaa, keittämätöntä

3/4 kuppia hienonnettua savustettua Gouda-juustoa

1/2 tl suolaa ja 2 rkl suolaa

3 rkl voita, jaettu

2 kuppia yleisjauhoja

2 tl mustapippuria

1 kuppi olutta

1 rkl oliiviöljyä

Black Bean Salsa, resepti seuraa

1/2 kuppi smetanaa

1 keskimääräinen tomaatti, siemennetty ja paloiteltu

2 rkl hienonnettua tuoretta persiljalehteä

2 rkl silputtua vihreää sipulia

12 tuoretta ruohosipulia, leikattu yhden tuuman paloiksi

Musta papu salsa:

2 rkl voita

1 keskipitkä sipuli, kuutioiksi

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

2 (15 unssia) tölkkiä mustia papuja, valutettu

2/3 kuppi pikante-kastike

2 keskikokoista tomaattia, siemennetty ja kuutioitettu

2 tl chilijauhetta

1 tl jodisoitua suolaa

1/2 tl mustapippuria

1/4 tl jauhettua kuminaa

3 rkl silputtua tuoretta persiljalehteä

3 rkl silputtua vihreää sipulia

ohjeet

  1. Sekoita maito ja 3/4 kupillista vettä yhdessä 1/2-litran kattilassa keskilämpötilassa; Kiehauta. Sekoita rakeet, juusto ja 1/2 tl suolaa. Keitä sekoittaen jatkuvasti 9 minuuttia tai kunnes sakeutunut. Sekoita 2 rkl voita. Kaada jauhot kevyesti rasvattuun 11-kertaiseen 7-tuumaiseen keittoastiaan. Peitä ja jäähdytä 3 tuntia tai kunnes se on kiinteä.
  2. Yhdistä jauhot, 2 rkl suolaa ja pippuria matalaan astiaan. Kaada olutta pieneen kulhoon.
  3. Leikkaa rakeet 2-tuumaisiksi neliöiksi. Upota rakeita neliöitä oluelle; ruoppaa jauhojen seoksessa toistamalla menettely kahdesti.
  4. Sulata 1 rkl voita suuressa kattilassa keskilämmöllä; sekoita 1 ruokalusikallinen öljyä.
  5. Keitä jauhoja ruutuja, erissä, kuumassa voiseoksessa 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kultaista, lisäämällä voita ja öljyä tarpeen mukaan.
  6. Järjestä 3 hiukkasruutua 6 erillisen tarjoilevan levyn keskelle.
  7. Lusikka mustan papun salsaa tasaisesti hiukkasten neliöiden yli. Top tasaisesti smetalla. Ripottele tasaisesti tomaatti, persilja, vihreä sipuli ja ruohosipuli.

Musta papu salsa:

Saanto: noin 4 1/2 kuppia
  1. Sulata voi keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa; Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä kunnes se on tarjous. Sekoita pavut ja seuraavat 6 ainesosaa; keitä, sekoittaen satunnaisesti, 3 minuuttia tai kunnes lämmitetään perusteellisesti. Sekoita persilja ja vihreä sipuli.