Anonim

ainekset

2 kiloa pieniä perunoita: Punainen Bliss, pienet valkoiset, Yukon Gold, keltaiset suomalaiset tai Fingerling perunat

1/4 kuppi oliiviöljyä

3 rkl suolatonta voita

3 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja hienoksi jauhetut

2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa

Suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan

ohjeet

  1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Jätä niiden nahat päälle, hankaa perunat siveltimellä lian tai vikojen poistamiseksi. Kuivaa perunat paperipyyhkeillä tai liinalla. Jätä kokonaisina, leikkaa kahtia tai osittain puoliksi perunoiden koosta riippuen. Kaada oliiviöljy paistinpannuun tai suureen valuraudan paistinpannuun ja lämmitä 350 asteen uunissa kymmenen minuuttia ennen perunoiden lisäämistä. Paahda perunoita 45 minuuttia, kunnes rapeaksi. Ravista pannua useita kertoja kypsennyksen aikana, jotta perunat rullautuvat tasaisesti ruskeiksi. Poista uunista. Tyhjennä perunat paperipyyhkeillä tai kankaalla ylimääräisen öljyn imemiseksi, aseta sitten tarjoiluastiaan. Sulata voi kypsennetyssä pannussa, lisää valkosipulia ja kypsennä kunnes se on vaalean kullanruskeaa. Lisää hienonnetut yrtit valkosipulivoihin, sekoita nopeasti yhdessä ja poista lämmöltä. Kaada valkosipuli-yrttivoi perunoiden päälle, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile .;