Anonim

ainekset

3 isoa bataattia

3 ruokalusikallista tarragonietikkaa

1/2 kuppi Dijon-sinappia (suositus: Bone Suckin ')

1 rkl sokeria

2 kupillista rapsiöljyä

2 ruokalusikallista hienonnettu keltalehti

1/2 pieni punasipuli, kuutioiksi

8 unssia tuoreita vihreitä papuja

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

4 unssia sinihomejuustoa, murennettu

4 rkl savustettua jalapeno-mantelia

Image

ohjeet

  1. Kuumenna grilli keskihintaan.
  2. Kuori bataatit ja leikkaa ne 1 tuuman viipaleiksi. Grillaa keskikokoisten hiilien päällä, kunnes vain tarjous on noin 10 minuuttia. Leikkaa suuriksi julienne-nauhoiksi ja pane sivuun.
  3. Lisää suureen sekoitusastiaan tarragonietikka, sinappi ja sokeri ja vispilä sekoittaaksesi. Tipputa hitaasti rypsiöljyyn ja vispilä kunnes emulgoitunut. Lisää hienonnettu tarragon ja sipuli.
  4. Kuumenna iso ruukku vettä kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää vihreät pavut ja valkaise 20 sekuntia. Siirrä ne kulhoon jäävettä keittämisen lopettamiseksi, ja valuta sitten. Lisää suureen kulhoon bataatit ja vihreät pavut. Kaada viinitila ja heitä maalaamaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja siirrä salaatti tarjoiluvaatioon. Top päälle juusto ja mantelit ja tarjoile.